As veces me apetece comer un bizcocho sencillo, estos sin relleno, sin cobertura, super esponjoso y a vosotros? Un trocito de bizcocho de yogurt con una taza de té calentita, ohh Díos es estar en la gloria !!!
La verdad, no nos hace falta mucha cosa para estar a gustito !!!! En esta receta el truquillo es que al mezclar el azúcar con los huevos, estos doblen de volumen para que cojan aire.
Ingredientes:
- 200 ml de yogurt que puede ser de melocotón, fresa, limón...
- 3/4 vaso de aceite de girasol
- 3 huevos tamaño M
- 1 ch té extracto vainilla
- 2 vasos de harina de trigo para repostería
- 1 1/2 vaso de azúcar blanco
- 1 ch sopera de levadura para bizcochos
Modo de hacer:
En una batidora, a velocidad media mezclar los huevos con el azúcar hasta que doblen de volumen, añadir el aceite, mezclar un poquito más, añadir el yogurt y el extracto de vainilla. A velocidad baja añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura. Cuando esté todo mezclado, poner la masa en un molde de 20 cm de diámetro con agujero es la que yo he utilizado, horno 180ºC por 45 minutos o hasta que al pinchar un palillo este salga seco.
Voila, tenéis un bizcocho sencillo, rico y muy fácil de hacer y con menos calorías que los bizcochos que solemos hacer por aquí. Ya sabéis cualquier duda, yo encantada de contestar !!!!